odori

La vinificazione

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Secondo il metodo del Barone Ricasoli, definito “all’uso toscano”, il processo di vinificazione prevede una lenta rifermentazione del vino

Il mercatale nel Chianti

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A Gaiole, ogni secondo lunedì del mese, si svolge la fiera delle merci nella piazza nuova del paese, un po’ a ricordare il vecchio mercatale

I lavori nella vigna

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La vigna richiede molte attenzioni che impegnano il contadino tutto l'anno, in diverse fasi, dalla lavorazione del terreno alla vendemmia

Il bosco nel Chianti

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La copertura forestale delle Toscana è costituita da un importante patrimonio naturale principalmente di faggi, castagni, querce, lecci