mestieri e saperi

Coltivazione promiscua

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La coltivazione promiscua consisteva in più varietà di alberi in uno stesso terreno e tra i filari si coltivavano anche grano e vari ortaggi

Il mercatale nel Chianti

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A Gaiole, ogni secondo lunedì del mese, si svolge la fiera delle merci nella piazza nuova del paese, un po’ a ricordare il vecchio mercatale

I carbonai nel Chianti

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Uno dei lavori più diffusi, oggi praticamente scomparso, era quello del carbonaio, che si occupava di produrre il carbone per uso quotidiano

Il corredo della sposa

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L’uso di preparare il corredo per la sposa e, talvolta, anche per lo sposo, è un pratica antica sopravvissuta fino al recente passato

I lavori nella vigna

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La vigna richiede molte attenzioni che impegnano il contadino tutto l'anno, in diverse fasi, dalla lavorazione del terreno alla vendemmia

La vendemmia

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La vendemmia è anche un momento molto importante di socialità e in passato era anche un’occasione di comunanza tra famiglie coloniche

La razza chianina impiegata nel Chianti

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La vacca chianina è un animale possente e fiero, che a Siena viene usata per trainare il carroccio in piazza del Campo nel giorno del Palio

La famiglia mezzadrile nel Chianti

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La famiglia mezzadrile era formata da più nuclei coniugali riuniti in un gruppo domestico lavorativo solidaristico

Il fabbro

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Il fabbro è stato un mestiere largamente diffuso, lentamente sostituito dal lavoro meccanizzato e riscoperto come forma di artigianato