storia agraria

La brucatura

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Il metodo di raccolta a mano delle olive è chiamato "brucatura": con una scala si raggiungono i rami e si "brucano" le olive a una a una

Tinaia Del Taja a Buonconvento

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La Tinaia del Taja, di proprietà del Comune dagli anni Ottanta, dal 2002 è sede del Museo della Mezzadria senese di Buonconvento

Il boom economico a Monteroni d'Arbia

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Agli inizi degli anni '60, con la crisi della mezzadria, a Monteroni sorsero numerose attività che avviarono un'importante sviluppo economico

La DOC Orcia

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Il territorio della DOC Orcia – parte del quale interessa i siti tutelati dall’Unesco – si estende attraverso tredici comuni

Il borgo di Vergelle - Montalcino

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Il borgo di Vergelle, il cui nome compare già nei libri di Biccherna del Comune di Siena ai primi del 1200, è una località nelle Crete Senesi

L'abitazione mezzadrile nelle Crete

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Nelle Crete senesi si possono ancora oggi riconoscere case coloniche provviste di loggiato ma soprattutto a scala esterna o seminterna 

Il lavoro nei campi delle Crete

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Il lavoro dei campi determinava gli spazi e i tempi della vita dei mezzadri, nonché i ruoli e le pratiche quotidiane

Sapori delle Crete

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Sapori delle Crete è una manifestazione che si svolge ogni anno nel comune di Asciano in cui vengono realizzati eventi enogastronomici

Cucinare le castagne

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Le varie tipologie di castagne che si possono trovare in Val d'Orcia sono: vecchia, monda, castrone, suggiolo e brigia