Sagra del raviolo a Contignano

Luogo: Contignano

Comune: Radicofani

Data/periodo: Dal 1971

Descrizione: Nel 1971 nasceva la manifestazione gastronomica più famosa di Contignano: La Sagra del Raviolo. Alcuni ‘soci fondatori’ della Pro Loco insieme ad altri appassionati cittadini decisero di dare ‘impulso’ a questa manifestazione allo scopo di rompere l’isolamento di Contignano e proiettarlo nelle mete culturali e gastronomiche della Val d’Orcia. L’operazione ha valorizzato un patrimonio gastronomico proprio delle donne di Contignano, che in tal modo hanno trasformato la loro arte in una tradizione stagionale capace di attirare migliaia di visitatori. Nella Sagra si esprime lo spirito comunitario di Contignano, che è tradizionalmente molto sviluppato, e la capacità organizzativa dei suoi abitanti. Ogni anno, nel mese di agosto, molti visitatori accorrono tradizionalmente a Contignano in occasione della Sagra del Raviolo, perché sanno che possono trovare l’accoglienza, l’ospitalità e la qualità gastronomica elevata che questa specialità offre solo qui. La principale ragione del successo di questa manifestazione sta nella partecipazione degli abitanti che riescono ad esprimere in questa settimana il meglio delle loro tradizioni, trasferendo negli stand gastronomici la stessa accuratezza e la stessa sapienza del gusto e la varietà dei sapori delle mense domestiche.

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Autore scheda: Pro Loco di Contignano